•  

    La Nostra Carta

    A Fonda Barris trobareu una cuina d'autor elaborada amb productes de temporada i de proximitat. Un espai on conviuen plats tradicionals amb d'altres de creació pròpia.

     

    A continuació teniu un petita mostra d'aquests plats que van

    cambiant segons temporada

  • Mostra d'alguns plats que podeu trobar a la carta segons la temporada

     

    Pa amb tomàquet i anxoves salades a casa
    Foie mi cuit d'elaboració pròpia amb peres al kasis
    Fesols amb carn de perol i papada de porc a baixa temperatura
    Brots de temporada del nostre hort
    Canelons tradicionals amb salsa espanyola
    Amanida de perdiu en escabetx i les seves verdures
    Pasta fresca al pesto casolà
    Cargols a l'adoba

  • Arrossos variats segons temporada mínim 2 pax.
    de verdures i ceps /
    de gamba de Roses / de conill de muntanya /de colomí

  • Corball a la mediterrània

    Magret d'ànec madurat amb carxofes i salas teriyaki
    Melòs de vedella amb parmentier
    Peus de porc gratinats amb naps de l'hort
    Tataki de filet de vedella de la vall, mas la Carrera, amb salsa espanyola
    Colomí de "tierra de campos" amb melessa de pera
    Steak tàrtar de vedella angus de la Vall madurat 30 dies. Tallat a mà.

    Costellò de porc a baixa temperatura i el nostre ximixurry

  • .... i no us perdeu la selecció de postres casolans

  • Vols fer una reserva?